Im Verein "Salzburger Wirtshauskultur" haben sich Gasthäuser aus dem ganzen Land zusammengetan, die ihren Gästen qualitätsvolle, regionaltypische und österreichische Speisen und Getränke servieren. Weiteres fördern die Mitgliedsbetriebe durch Stammtisch und Kartenspiel sowie durch Veranstaltungen (Musik, Theater etc.) die Pflege des lokalen bzw. regionalen Kulturgutes. Ziel des Vereines ist es somit, auch insgesamt zu einer Belebung der traditionellen Salzburger Wirtshauskultur beizutragen.