Diätologie, Bildung, Essthetik, Gastlichkeit, Hospitality, Savoir-vivre, TCM
Dies betrifft jeden Aspekt, von der Erzeugung, der Verarbeitung, der Distribution bis hin zum Konsum. Diätologie
IEHCA (Institut Européen d'Histoire et des Cultures d'Alimentation), ICREF (International Commission for Research into European Food History), Schweisfurth-Stiftung. Diätologie dies bilde einen Teil einer ,philosophischen' oder ,ethischen' Lebenspraxis. Verschiedene Medien werden genützt, um die Ergebnisse dieser Arbeit zu publizieren: Online-Zeitschrift EPIKUR (erscheint 2 x jährlich, ab Sommer 2009), Buchreihe "Gastrosophische Bibliothek", Newsletter. Diätologie dieses resultiert aus Kenntnissen in natur- wie geisteswissenschaftlichen Fächern, etwa Geschichte, Soziologie, Philosophie, Medizin, Ernährungswissenschaft etc. und auf der anderen Seite aus praxisorientiertem Wissen aus verschiedenen mit Ernährung befassten Bereichen der Wirtschaft Diätologie ziel des Universitätslehrgangs ist eine breite Qualifizierung von Expertinnen und Experten in gastrosophischem Wissen. Diätologie
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Das Wort "Gastrosophie" setzt sich, wie der Altphilologe Friedrich Nietzsche (,Menschliches allzu Menschliches') darlegte, aus den Worten sófos (sóphos; Mann des Geschmacks; vgl. lat. sapiens) und? ast?? (gastér; Magen, Sitz der Esslust) zusammen. Diätologie bildung das Nachdenken über Ernährung gehört seit den Philosophen der Antike zur Reflexion über das ,rechte', das ,gute Leben'. Dies ist gerade heute unabdingbar Diätologie für Nietzsche machte erst die Ausbildung, die Verfeinerung, die Kultur des Geschmacksinns den homo sapiens aus. Diätologie dies bilde einen Teil einer ,philosophischen' oder ,ethischen' Lebenspraxis Diätologie als einzige Einrichtung dieser Art in Österreich strebt das Zentrum für Gastrosophie nationale und internationale Zusammenarbeit an. Gastrosophie verstehen wir als Zusammenwirken und fundiertes Nach- und Zusammen-Denken aller natur- wie geistes-wissenschaftlichen Fächer und Disziplinen, die sich auf Ernährung beziehen und damit beschäftigen Diätologie dies bilde einen Teil einer ,philosophischen' oder ,ethischen' Lebenspraxis Diätologie das Zentrum für Gastrosophie wurde im September 2008 an der Paris-Lodron-Universität Salzburg gegründet. Diätologie ethisch Essen für Nietzsche machte erst die Ausbildung, die Verfeinerung, die Kultur des Geschmacksinns den homo sapiens aus. Diätologie als einzige Einrichtung dieser Art in Österreich strebt das Zentrum für Gastrosophie nationale und internationale Zusammenarbeit an. Ernährungslehre dies bilde einen Teil einer ,philosophischen' oder ,ethischen' Lebenspraxis Diätologie sein wissenschaftlicher Zweck besteht in der interdisziplinären (Grundlagen-)Forschung und Lehre zu Ernährung - Kultur - Gesellschaft
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