Gastro, Uni, Uni-Lehrgang, Universitätszentrum, Verein
Das Nachdenken über Ernährung gehört seit den Philosophen der Antike zur Reflexion über das ,rechte', das ,gute Leben'. Dies ist gerade heute unabdingbar. Gastro philosophie des Essens dies bilde einen Teil einer ,philosophischen' oder ,ethischen' Lebenspraxis. Gastro dies betrifft jeden Aspekt, von der Erzeugung, der Verarbeitung, der Distribution bis hin zum Konsum. Das Zentrum für Gastrosophie möchte auch eine Brücke zwischen Theorie und Praxis schlagen, einen Wissenstransfer innerhalb der Wissenschaften, aber auch darüber hinaus in die Öffentlichkeit ermöglichen Gastrosophie verstehen wir als Zusammenwirken und fundiertes Nach- und Zusammen-Denken aller natur- wie geistes-wissenschaftlichen Fächer und Disziplinen, die sich auf Ernährung beziehen und damit beschäftigen. Heilen dieses resultiert aus Kenntnissen in natur- wie geisteswissenschaftlichen Fächern, etwa Geschichte, Soziologie, Philosophie, Medizin, Ernährungswissenschaft etc. und auf der anderen Seite aus praxisorientiertem Wissen aus verschiedenen mit Ernährung befassten Bereichen der Wirtschaft Gastro dies betrifft jeden Aspekt, von der Erzeugung, der Verarbeitung, der Distribution bis hin zum Konsum. Österreich verschiedene Medien werden genützt, um die Ergebnisse dieser Arbeit zu publizieren: Online-Zeitschrift EPIKUR (erscheint 2 x jährlich, ab Sommer 2009), Buchreihe "Gastrosophische Bibliothek", Newsletter. Gastro
Symposien zu Themen der Gastrosophie, Kongresse, Arbeitskreis Food Ethics (zusammen mit der Schweisfurth-Stiftung), Round-Table-Gespräche, regional verteilt, zu Spezialthemen, Vorträge. Gastro
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Food ethics dieses resultiert aus Kenntnissen in natur- wie geisteswissenschaftlichen Fächern, etwa Geschichte, Soziologie, Philosophie, Medizin, Ernährungswissenschaft etc. und auf der anderen Seite aus praxisorientiertem Wissen aus verschiedenen mit Ernährung befassten Bereichen der Wirtschaft Gastro ziel des Universitätslehrgangs ist eine breite Qualifizierung von Expertinnen und Experten in gastrosophischem Wissen. Die Lehren von den Freuden der Tafel. Die Theorie und die Praxis der Kochkunst. Die Ästhetik der Esskunst Gastro baron Eugen von Vaerst ziel des Universitätslehrgangs ist eine breite Qualifizierung von Expertinnen und Experten in gastrosophischem Wissen. Gastro für Nietzsche machte erst die Ausbildung, die Verfeinerung, die Kultur des Geschmacksinns den homo sapiens aus. Zentrum für Gastrosophie die Lehren von den Freuden der Tafel. Die Theorie und die Praxis der Kochkunst. Die Ästhetik der Esskunst Gastro dieses resultiert aus Kenntnissen in natur- wie geisteswissenschaftlichen Fächern, etwa Geschichte, Soziologie, Philosophie, Medizin, Ernährungswissenschaft etc. und auf der anderen Seite aus praxisorientiertem Wissen aus verschiedenen mit Ernährung befassten Bereichen der Wirtschaft. Dies betrifft jeden Aspekt, von der Erzeugung, der Verarbeitung, der Distribution bis hin zum Konsum. Gastro dieses resultiert aus Kenntnissen in natur- wie geisteswissenschaftlichen Fächern, etwa Geschichte, Soziologie, Philosophie, Medizin, Ernährungswissenschaft etc. und auf der anderen Seite aus praxisorientiertem Wissen aus verschiedenen mit Ernährung befassten Bereichen der Wirtschaft Gastro kulinaristik symposien zu Themen der Gastrosophie, Kongresse, Arbeitskreis Food Ethics (zusammen mit der Schweisfurth-Stiftung), Round-Table-Gespräche, regional verteilt, zu Spezialthemen, Vorträge. Gastro das Wort "Gastrosophie" setzt sich, wie der Altphilologe Friedrich Nietzsche (,Menschliches allzu Menschliches') darlegte, aus den Worten sófos (sóphos; Mann des Geschmacks; vgl. lat. sapiens) und? ast?? (gastér; Magen, Sitz der Esslust) zusammen. Dies bilde einen Teil einer ,philosophischen' oder ,ethischen' Lebenspraxis Gastro ziel des Universitätslehrgangs ist eine breite Qualifizierung von Expertinnen und Experten in gastrosophischem Wissen. Gastro
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